In perioadele cu temperaturi mari sau atunci cand depunem efort fizic sustinut pe o perioada lunga de timp echilibrul eletrolitic din corpul nostru are de suferit. Pierdem electroliti prin urina, transpiratie, asa ca e nevoie de refacerea nivelurilor de electroliti. Pe langa bauturile si mixurile pe care le putem lua de la farmacii avem foarte multe variante naturale, la indemana mai ales vara, primavara si toamna, cu un continut ridicat de elemente ce compun electrolitii de calitate.
Electrolitii sunt substante cu o sarcina electrica pozitiva sau negativa. In corpul unui adult avem 60% apa, deci fiecare lichid si celula din corp contine electroliti. Cu ajutorul lor se regleaza reactiile chimice, se mentine nivelul de fluide din si din afara celulelor etc.
Corpul isi ia toti electrolitii din apa si din ce mancam, rinichii filtreaza excesul de electroliti si ii „arunca” in urina. Pe langa pierderea de electroliti in plus prin urina mai pierdem electroliti si cand transpiram, mai ales vara sau cand depunem efort fizic sustinut pe o perioada mai lunga.
In celule, electrolitii conduc sarcinile electrice, fiind raspunzatori si de contracturile musculare, aceleasi sarcini ajutand si la reactiile chimice, cand e vorba de hidratare si de mentinerea echilibrului fluidelor din si din exteriorul celulelor umane. In electroliti avem elemente chimice care pot avea in mod natural sarcini pozitive si negative, iar la dizolvarea in apa lichidul respectiv din corp conduce electricitate.
Un nivel optim al electrolitilor e mentinut cu ajutorul unor elemente cheie: sodiu, magneziu, potasiu, calciu, clorura, fosfor, bicarbonat. Dezechilibrele electrolitice apar din cauza hidratarii incorecte, problemelor cu rinichii, dereglarilor hormonale. Ele pot indica si prezenta bolilor de rinichi, afectiunilor aparute la inima, problemele hormonale.
Simptomatologia dezechilibrelor electrolitice este usor de recunoscut: apare slabiciunea musculara, crampele, starea de confuzie prelunfita, aritmiile. Testele si analizele pentru detectarea nivelurilor de electroliti ajuta la identificarea potentialelor probleme medicale.
Cunoscand aceste detalii ne va fi usor sa identificam acele ingrediente si preparate care contin in mod natural elementele ce compun electrolitii si care ne pot ajuta sa ne refacem echilibrul electrolic mai ales vara. Iata ce ar trebui sa mananci vara ca sa ai un nivel al electrolitilor perfect de fiecare data:
Banane. Sunt poate cea mai buna sursa de electroliti. Bogate in potasiu, bananele pot ajuta la reglarea functiilor sistemului circulator, la reglarea tensiunii. O banana sau doua pe zi, consumate de preferat dimineata, pe stomacul gol, alaturi de ceva cereale, ovaz, un iaurt, poate sa asigure echilibrul nutritional de care ai nevoie in fiecare zi.
Avocado. Alta sursa naturala de electroliti, avocadou are mult potasiu, mai mult decat bananele, plus magneziu. Grasimile sanatoase ajuta organismul sa lupte cu nivelul crescut de colesterol rau, tot ele ajuta si la absorbtia vitaminelor solubile in grasime si garanteaza combustibilul necesar pentru organism si pentru arderile din organism.
Cartofi dulci. Contin electroliti esentiali, sunt bogati in potasiu, dar au si magneziu, ajuta la mai buna functionare a inimii, regleaza tensiunea arteriala, functionarea muschilor, nervilor, glucoza din sange e tinuta la un nivel optim.
Spanac si Kale. Surse naturale de electroliti, spanacul si kale pot sa faca parte din orice salata. In spanac avem mult potasiu si magneziu, kale are calciu mult si potasiu, calciul fiind foarte bun pentru sanatatea oaselor si cea a dintilor.
Fasole si linte. Contin potasiu si magneziu, pot fi folosite in orice fel de mancare, chiar si in deserturi, daca discutam de linte. Cele doua au multe fibre, ajuta digestia si mentin sanatatea intestinelor.
Fistic. Ai electroliti naturali in fistic in cantitati mai mari, contine magneziu si potasiu, antioxidanti naturali si grasimi sanatoase, proteine de origine naturala. Poate fi folosit in orice fel de mancare, in deserturi, se poate consuma si ca atare.
Portocale. Sunt bogate in potasiu si calciu, au multa vitamina C, electroliti naturali care asigura o hidratare corecta. Se pot consuma crude sau sub forma de suc, in diferite deserturi, se pot adauga si la mancare.
Iaurt. Are multi electroliti naturali, calciu, potasiu, magneziu, fosfor. Fosforul e bun pentru oase, pentru sanatatea generala a corpului, ajuta la productia de energie. Se va evita cel cu indulcitori si cel cu diferite adaosuri de fructe, alte ingrediente, din comert. Se consuma dimineata sau seara, pe stomacul gol, poate fi si o gustare excelenta. Pentru cine doreste iaurtul merge bine cu fructe de orice fel.
Capsune. Au gust placut, multi antioxidanti naturali, dar si electroliti. Capsunele au potasiu si magneziu, se pot folosi in deserturi, e de preferat sa fie consumate crude, cat mai putin preparate termic.
Supa de oase. E un tip de supa foarte bun, plin de electroliti si nutrienti, facuta din oase de la peste, vita, peste. Contine calciu, magneziu, potasiu, fosfor. Colagenul din ea ajuta articulatiile si hidrateaza pielea. Atentie insa la colagenul din supa de oase, nu este hidrolizat, deci e mai greu de digerat.
Apa de nuca de cocos. Are electroliti foarte multi, o prefera si sportivii si cei care au activitate fizica sustinuta, intensa zi de zi. Contine calciu, potasiu, magneziu, sodiu. Se poate consuma ca atare sau poate fi folosita in diverse bauturi sanatoase.
Lapte. E sursa naturala de electroliti de calitate. Cel de vaca are calciu, potasiu, magneziu, sodiu, care ajuta la functionarea normala a nervilor si la echilibrul fluidelor din corp. E si sursa de proteine, fiind ideal pentru recuperarea de dupa efort fizic si pentru muschi.
Pepene verde. E sursa naturala de potasiu, magneziu, sodiu, electroliti de calitate. Are si vitamina C si A, antioxidanti naturali, sustine sanatatea inimii. E perfect pentru lunile toride de vara si te ajuta sa ai un echilibru perfect la nivelul electrolitilor din corp.
Muraturi. Contin sodiu, potasiu, magneziu, in functie de metoda de preparare, in otet sau in apa cu sare. Au calorii outine, aroma deosebita, te ajuta sa iti refaci „stocul” de electroliti. Pentru ca au cam mult sodiu e bine sa nu exagerezi cu ele mai ales daca nu iti e recomandat sodiul in cantitati mari sau ai probleme cu tensiunea arteriala.
Rosii. Sunt o sursa excelenta de potasiu, sunt gustoase, au si magneziu si sodiu, electroliti de calitate. Plus antioxidanti buni pentru inima si vitaminele A, C si E. Sucul de rosii, salatele cu rosii si alte legume de sezon sunt foarte bune daca vrei sa iti refaci nivelul de electroliti din sange si din corp.
Prunele uscate. Contin mult potasiu, magneziu, cantitati mici de sodiu. Au multi electroliti naturali, te ajuta sa iti mentii sanatatea oaselor, mai ales la postmenopauza. Le poti consuma ca atare sau le poti pune in deserturi, chiar si in diferite feluri de mancare de sezon.
Tofu. E branza din soia, sarata sau afumata, o sursa foarte buna de calciu si magneziu. Are continut ridicat de electroliti, proteine naturale din belsug. Plus ca in fiecare portie de tofu gasim fier, mangan, seleniu. Se poate pune in orice fel de preparat, chiar si in deserturi delicioase.
Sfecla rosie. Are foarte mult potasiu, antioxidanti naturali, fibre, ajuta la reglarea tensiunii arteriale si la scaderea ei. Poate fi folosita in salate, pusa in mancare, supe, in feluri principale.