Ai stabilit deja ce faci vara asta? Poate ai deja bagajele facute si mai ai de pus la punct doar cateva detalii legate de destinatia de vacanta si de toate activitatile pe care le vei desfasura in concediu. Daca nu ai un plan complet pentru toata vara ai putea sa incerci sa testezi un concept relativ nou, turismul culinar. 

Turismul culinar, devenit un concept tot mai cautat si explorat in toate felurile posibile inca din 2001, se refera la o explorare a culturii locale si traditionale, moderne prin prisma mancarii si ingredientelor, experientelor culinare unice. E o subcategorie a turismului cultural, bucataria e pana la urma o manifestare a culturii, nu se limiteaza la cultura mancarii, preparatelor si ingredientelor, sunt incluse si activitati precum lectii de gatit, tururi ghidate axate pe mancare si pe bauturi, festivaluri diverse cu mancare si bauturi, experiente unice de gustare a unor preparate originale intr-un cadru atipic. Se adauga vizitele la ferme, piete, producatori pentru a completa experienta culinara asociata turismului culinar.

In ultima perioada tot mai multe tari si orase investesc in acest concept si i-au inteles importanta pentru turismul national. Dintre toate orasele lumii in care turismul culinar este in prim-plan sase ne-au astras atentia si merita vizitate oricand:

Napoli. E cel mai faimos oras din Italia daca ne gandim la pizza si la mancare buna, la turism culinar. Napoli este pe lista oraselor unde se mananca bine si la preturi bune, ai pizza peste tot, dar si preparate traditionale, locale, paste de toate tipurile cu cele mai gustoase sosuri. Cultura culinara bogata poate fi gasita oriunde in Napoli, in restaurante, locuri mici si cochete, la terase sau in cadrul restaurantelor din hoteluri. Nu ai cum sa nu te indragostesti de mancarea de acolo, de deserturi, de ragù sau de babà scaldata in rom de calitate. Plus ca privelistea din oras si din jurul orasului e superba, te poti plimba pe strazile animate si pline de localuri si magazine care iti atrag atentia, poti gasi si localnici dispusi sa iti prezinte un Napoli pe care nu l-ai cunoscut pana atunci.

Johannesburg. Daca despre Cape Town este capitala culinara pe drept, Johannesburg poate sa fie un rival de temut oricand. De la cafenele etiopiene la feluri de mancare nigeriene si africane, pe toate le poti testa si descoperi in timp ce te plimbi prin oras. Un sandvis Sowetan kota sau un fel de mancare denumit cam ciudat, mala mogodu, dar foarte bun, orice doresti sa incerci ai in meniurile sofisticate ale restaurantelor. Chefi cu experienta, mancare africana in special cu un gust unic, dar si delicatese locale, deserturi de care nu ai auzit si pe care nu le-ai gustat, dar care te vor cuceri de la prima inghititura, iata doar cateva variante pe care ti le propune Johannesburg daca te gandesti la turism culinar.

Lima. Nu ai cum sa mergi in Peru si sa nu treci prin Lima, capitala culinara. De la arome peruane la meniuri de cinci stele cu accente locale, Lima are de toate, doar sa ai curaj sa mergi pana acolo😊. Ceviche, lomo saltado sau poate un arroz con pollo, acestea sunt doar cateva variante de mancare ieftina si buna, cu niste condimente fantastice pe care le vei gasi doar in Peru. Influentele chinezesti, japoneze, preparatele din peste sau fructe de mare traditionale, dar si o multime de preparate cu iz international, dar gatite in stil peruan, pe toate le vei descoperi in Lima intr-un traseu culinar unic.

Ho Chi Minh. Bucataria vietnameza e fantastica si daca nu ai descoperit-o pana acum ti-o recomandam cu caldura. Gustul dulce, parfumat, picant din bucataria vietnameza te va cuceri si iti va oferi o experienta culinara fantastica. Ho Chi Minh e locul unde poti testa tot felul de preparate vietnameze, ai mancare pe strada, peste tot unde te vei deplasa, piete pline de tot felul de produse si ingrediente, de la serpi la banh mi, orez brun si alte tipuri de legume, fructe, ingrediente proaspete. Neaparat sa gusti si Pho Saigon, supa de taitei vietnamezi cu busuioc, coriandru, chilli, sosuri diverse.

Combinatia interesanta de nou si vechi, de traditional si moderne, cultura culinara din oras si abordarile preparatelor vechi pentru a fi pe gustul clientilor si turistilor au fost si vor fi ingrediente cheie pentru un turism culinar unic in zona.

Beijing. Beijing e un oras al „carnivorilor”. Pui, rata, carne de toate felurile, asta iti va recomanda orice locuitor de acolo. Desigur, langa carne merge si o portie mare de legume fierte, trase la tigaie, facute la cuptor sau la abur. Chinezii stiu sa isi promoveze mostenirea din cultura culinara si sa te atraga, asta e sigur si se observa la orice pas. Pietele de noapte, gustarile sanatoase pe care le poti gasi pe strada, la orice colt, dar si calitatea preparatelor transforma experienta culinara din Beijing intr-una perfecta pentru orice amator de gust si calitate la superlativ. Turismul culinar in Beijing va incepe la cele mai bune restaurante din oras, dar nu vei ocoli si experiente locale si tururile culinare deja gandite de expertii din zona, pe care e musai sa le bifezi. Per total, in Beijing vei avea parte de o vacanta unde vei avea ce manca si testa si unde vei avea ocazia sa iti educi si gustul si sa inveti foarte multe despre cultura traditionala si despre

Dubai. Ai auzit multe despre Dubai si poate ai mers si in vacanta acolo, intr-unul dintre cele mai luxoase si mai scumpe orase. Expertii culinari din Dubai nu se tem de inovatie, asa ca au fost adusi chefi cu experienta, s-au gandit deja meniuri si experiente culinare inedite, localizate, astfel incat turismul culinar sa fie o componenta puternica a turismului din zona respectiva. Preparate orientale, preparate internationale reinterpretate, orezul mandi fenomenal, saorma reinterpretata in varianta Dubai, pui la gril pe carbune, tot ce vrei gasesti in Dubai pentru o experienta culinara perfecta. Influentele din bucataria chinezeasca, indiana, americana sunt si ele prezente si aduc o nota originala fiecarui preparat din restaurantele de top. Preturile sunt mai piperate, e adevarat, e Dubai doar, insa turismul culinar acolo e altceva si la final vei fi multumit de tot ce primesti pentru banii plati, calitate si cantitate deopotriva.